Por qué saber sobre nutrición deportiva vegetariana (y vegana) hoy es una oportunidad pero pronto será una necesidad…

Si hay algo que destaco que faltó en mi carrera, fue toda la parte “psicológica”.

No entiendo cómo trabajando con personas no nos enseñan a trabajar con personas.

En este módulo, no solo veremos cómo motivar a nuestros deportistas y mejorar su adherencia al plan.

Veremos algo mucho más importante.

Cómo poder detectar un TCA (Trastorno de Conducta Alimentaria) en la consulta.

Porque debes saber que muchos deportistas que deciden llevar una dieta vegetariana o vegana están enmascarando un TCA.

Y en este módulo aprenderás cómo evitar esa situación.

Una vez entendemos el contexto y a la persona, toca tener una visión más profunda de su estado actual.

Aquí veremos cómo hacer una anamnesis bien hecha, cómo interpretar correctamente analíticas y qué tipos de test podemos hacer para completar esta valoración funcional.

Este módulo requiere poca explicación. O no.

¿Sabías que hay diferencias entre las necesidades energéticas de deportistas que siguen una dieta omnívora y los que son vegetarianos o veganos?

En este módulo lo vemos con detalle.

También vemos con detalle cómo detectar si un deportista está en valores bajos de disponibilidad energética, con las consecuencias directas a su salud que esto tiene.

No te preocupes, este módulo no será cómo las aburridísimas clases de la carrera hablando de cada nutriente.

Aquí vamos al grano (como en todo) y estudiaremos la implicación de cada macronutriente en el deporte, que necesidades tienen los deportistas y cómo cubrirlas con alimentos vegetales.

Aunque la evidencia nos muestra que existe la misma prevalencia de anemia en vegetarianos que no-vegetarianos, el hierro es un tema que preocupa bastante.

Además, tiene múltiples vinculaciones con el rendimiento deportivo. Por lo que no podíamos no dedicarle un módulo para estudiarlo en profundidad.

Aquí aprenderás todo lo que necesitas saber sobre hierro en deportistas y concretamente, deportistas vegetarianos.

En este módulo hacemos un repaso de los micronutrientes considerados “red flag” en dietas basadas en plantas, y cómo evitar que nuestros deportistas sufran deficiencias de ellos.

Spoiler: Se puede cubrir esas necesidades perfectamente.

Rendimiento y salud a veces no van de la mano, pero es en unos pocos casos.

En el resto, debemos asegurarnos de mantener una óptima salud y un tema que preocupa bastante en vegetarianos es la salud ósea.

Después de estudiar los factores que influyen en la salud ósea y cómo optimizarla, esta preocupación no existirá en tu cabeza.

Cada vez somos más conscientes del papel que juega la inflamación en el rendimiento deportivo y en las lesiones.

En este módulo veremos desde las causas de los calambres musculares, hasta cómo evitar lesiones pasando por los factores que influyen en la inflamación y cómo mejorarla con la nutrición.

A partir de aquí todo se pone jugoso. Hemos ido añadiendo ingredientes a una mezcla que empieza a coger forma en el módulo 10.

En esencia, este módulo te da todas las pautas que necesitas conocer para la nutrición e hidratación peri-entrenamiento. Es decir, pre, intra y post entrenamiento.

Por cierto, para comprender esta parte es necesario conocer la fisiología del ejercicio.

Tema que por supuesto vemos en el módulo 10.

Si nos dieran un euro por cada vez que nos preguntan por x suplemento…

Seguramente yo no estaría escribiendo esta página ni tu leyéndola. Estaríamos en el Caribe.

Pero como no es así, en el módulo 11 entenderás cómo dar una pauta de suplementación segura, eficaz y adaptada a cada deportista.

Este es el módulo más potente y que más gusta. Y si está puesto al final no es casualidad.

Necesitas haber integrado todo lo previo para extraer el jugo de estas clases como si de una naranja se tratara.

Este módulo se divide en dos partes.

En la primera, te enseño cómo dar un asesoramiento nutricional eficiente en cualquiera de los objetivos (educación nutricional, pérdida de grasa, ganar masa muscular, mejorar rendimiento…).

Es una metodología que, como te he comentado, se ha ido construyendo a lo largo de los años y es la que mejor me ha funcionado con los cientos de atletas a los que asesoramos.

Y la segunda parte adapta todo lo anterior a deportes específicos.

Y eso es la caña por dos razones:

Primero porque tendrás ejemplos claros de cómo asesorar a deportistas de atletismo, ciclismo, triatlón, fútbol, baloncesto, CrossFit®, natación, deportes de fuerza…

Segundo, porque como habrás entendido la fisiología del ejercicio y cómo pautar planes nutricionales en deportistas, podrás extrapolarlo a cualquier deporte.